啤酒鸭

步骤1/12

鸭肉切小块、鸭肥肉分开。

步骤2/12

肥肉炸成油，可以用来青菜。

步骤3/12

炸好的肥油装入容器。

步骤4/12

大火热锅后倒入鸭肉，不停翻炒。

步骤5/12

炸至鸭肉表面变颜色

步骤6/12

依次在加入香叶、姜片、改中火翻炒。

步骤7/12

在加入老抽调色。

步骤8/12

在加入红青椒、蒜。

步骤9/12

在倒入一瓶啤酒、一瓶下去差不多满过鸭肉。

步骤10/12

大火、加盖焖到30分钟左右。

步骤11/12

30分钟之后水份烧的差不多、准备加鸡精。

步骤12/12

色香味全的啤酒鸭就做好了。