辣椒荷包蛋不多说,很多人都吃过。放点豆豉味道更好,不过昆明这边好像不怎么好买豆豉,所以就没放,味道也很下饭。喜欢的可以试试。
准备好所需材料:鸡蛋、青辣椒、青蒜、大蒜子
将所需材料洗干净、切断
锅内热油,开始煎荷包蛋了。(这个太简单了,相信大家都会)
煎好的荷包蛋切成小块,喜欢嫩的可以少煎一会。我喜欢吃老的,金灿灿的荷包蛋。
锅内热油,大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。
锅内热油,大火狂炒辣椒。直到辣椒片带有虎皮色。放入大蒜子
待到辣椒成虎皮色后放入切好的荷包蛋翻炒,少加点水呛下锅。
加入之前准备好的青蒜叶、盐、老抽、生抽、豆豉油翻炒。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有