豆豉蒸排骨

步骤1/6

锅中入水、姜片和料酒，排骨焯水，冲净浮沫备用。

步骤2/6

葱姜蒜、小米椒、豆豉、洋葱切碎，花椒备用。

步骤3/6

锅中入一点底油，油热后放入第二步中的调料，小火炒出香味儿。

步骤4/6

调料和排骨混合，调入适量味极鲜酱油、料酒、淀粉、糖，鸡精拌匀入味。

步骤5/6

洋葱切丝，铺到排骨上面。

步骤6/6

大火蒸40-50分钟起锅装盘。^_^