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又到34度左右了,唉…

猪蹄一直是我们比较喜欢的食物,虽然天气还热着,但吃吃应该也无妨吧,猪蹄做过很多次,红烧的,炖的,蒸的、卤的都做过,今天试试烤着吃吧,烤好后,外皮干香,里面的肉肉软糯,味道很美,一定要试试哦。

本来是想做成香辣、麻辣或者是孜然味道的,但我家小熊这段时间牙齿都有点问题,下午还要去牙医那儿复诊呢,我的皮肤这段时间也过敏,都不能吃辣椒,所以就做成五香味道的吧,虽然味道没那么重,但一样美味的。

在节日的餐桌上,做与平时不同的烤猪蹄,大家一定会更喜欢哦。

sunshinewinnie
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难度普通 口味五香 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪蹄 适量、 黄豆酱 适量、 大葱 适量、 适量、 花椒 适量、 八角 适量、 香叶 适量、 桂皮 适量、 草果 适量、 小茴香 适量、 冰糖 适量、 白酒 适量、 生抽 适量、 老抽 适量、 料酒 适量

五香烤猪蹄的做法步骤

小窍门
原料:猪蹄
配料:大葱 姜 花椒 八角 香叶 桂皮 草果 小茴香 冰糖 白酒
调味:生抽 老抽 黄豆酱 料酒
表面:油 芝麻
烘焙:220度,烤箱中层,先烤15分钟,刷油后,再烤5-10分钟。
要想更有烧烤的感觉,可以在烤的过程中,撒上辣椒粉、花椒粉和孜然粉等。
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