烤羊腿

步骤1/13

准备食材

步骤2/13

准备食材

步骤3/13

准备食材

步骤4/13

将羊腿的骨头剔除，腿肉用流动水冲洗干净沥净水分。

步骤5/13

葱切薄片，姜切丝。

步骤6/13

盆里放入葱姜、孜然、辣椒粉、盐生抽、黄酒调匀，制成腌肉料汁。

步骤7/13

将羊腿肉放入料汁中，反复揉搓至肉均匀沾上料汁，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天，期间可以取出进行揉搓使之更入味。

步骤8/13

烤肉前两小时将小土豆去皮洗净，腌羊腿的料汁倒出少许腌小土豆。

步骤9/13

烤箱200°预热5分钟左右，烤盘铺好锡纸，将羊腿放入烤盘。

步骤10/13

将小土豆围在羊腿周围，料汁浇上。

步骤11/13

烤50分钟。

步骤12/13

将烤盘取出，羊腿翻面。

步骤13/13

放入烤箱再续烤50分钟至熟。如果汤汁过多可以倒掉。