粉丝从小一直都是我的最爱,爱它晶莹剔透的色泽,爱它柔润滑爽的口感,不论凉拌,不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道,但粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,让自身也变得美味。
骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
洗净的排骨放入砂锅里,加入适量水。
砂锅放火上煮沸后撇去浮沫,然后放入一个草果,拍散的姜块和葱段,改小火煮2小时。
煮锅烧开一锅水,放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。
骨头汤熬好后取部分骨头汤和骨头放入小砂锅里煮沸。(两个人一大锅汤用不完,我只取了部分。)
放入粉丝煮沸。
放入适量盐和鸡精调味。
关火,撒上香葱叶即可食用。
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