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素炒西葫芦

西葫芦嫩嫩的很好吃，维生素和钙的含量都很高，常吃可增强抵抗力，抗病毒的作用~很好的一道简单素菜~

草莓05
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难度简单

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

小西葫芦两个、葱姜丝适量、干辣椒适量、盐适量、味精适量

素炒西葫芦的做法步骤

步骤1/8

干辣椒切碎备用。
步骤2/8

葱姜切丝备用。
步骤3/8

西葫芦洗净后切片。
步骤4/8

锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。
步骤5/8

倒入西葫芦翻炒。
步骤6/8

翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。
步骤7/8

加味精调味。
步骤8/8

翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1.这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
2.这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。

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