西红柿切块,鸡蛋去壳搅拌均匀,备用。
热锅下适量花生油,倒入搅拌均匀的鸡蛋翻炒至金黄。盛起备用。
炒完鸡蛋的锅不用再加花生油,直接倒入切好的西红柿翻炒一会,倒入炒好的鸡蛋...
西红柿、鸡蛋翻炒一会会出水,喜欢吃有汁的煮的时候加少量水,加入适量盐,白糖,盖盖煮几分钟,至西红柿软烂即可。
几分钟过去,出锅装盘,加入一条香菜,看着是不是特有食欲?嘻嘻~~~
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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