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苦瓜炒鸡蛋

鱼香面包
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难度普通

口味苦味

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

苦瓜炒鸡蛋热量：125 千卡

脂肪：9.61克
蛋白质：13.26克
碳水化合物：1.72克

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食材主料/辅料

苦瓜 150克、鸡蛋 2个、生姜末少许、大蒜末少许、剁辣椒少许、茶油 2 茶匙、盐适量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/9

准备好苦瓜
步骤2/9

苦瓜洗净切片
步骤3/9

鸡蛋磕破于碗中拌好
步骤4/9

锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用
步骤5/9

锅中余油，爆香生姜、蒜末
步骤6/9

把倒入苦瓜翻炒
步骤7/9

倒入鸡蛋，炒匀
步骤8/9

倒入剁辣椒，加入适量盐炒匀
步骤9/9

调好味盛入盘中

小窍门

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

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