只有在家乡才可以吃到这种比较筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是会经常买来吃，可以炒也可以凉拌，看到家里还有跟黄瓜就一起拌了吧，北方经常都是吃凉菜比较多的，爸爸妈妈爱吃凉菜，还加入了大葱，味道很好，清清爽爽的~
黄瓜洗净后切细丝。
豆腐皮切成细丝。
豆腐皮放入沸水中烫一分钟。
烫好的豆腐皮用凉开水冲一下后沥干水分放入盆中。
盆中再放入切好的黄瓜丝和大葱丝。
加入一勺盐。
滴入适量芝麻油搅拌均匀即可。
豆皮薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。不但含有丰富的蛋白质、糖
腌黄瓜夏季最美的味道,夏秋人们食欲不振的时候有这么一小碟开胃小菜是非常不错的，
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