生蚝炒蛋

鸡蛋加盐，香葱，胡椒粉，少许水打成蛋液。

坐锅烧水。

水开后下生蚝汆烫后捞出。

炒锅下油，下烫好的生蚝略炒。

沿锅边倒下蛋液。

待蛋液凝固时翻炒匀出锅。