牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。
牛肉改刀切切小块(去掉白色经部)。
热锅下油,放入姜、蒜和八角爆香,放入牛肉煸炒。
炒至表面紧致变色,然后放入料酒柱候酱、南乳和洋葱爆香,兑入清水进行调味。
焖制35分钟之后至牛肉酥软为止最后加入香菜、葱段稍微翻炒即可出锅。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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