红烧牛肉

步骤1/6

牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

步骤2/6

炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

步骤3/6

放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

步骤4/6

放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

步骤5/6

转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

步骤6/6

最后放味精提味即可。