油焖大虾

步骤1/6

虾洗净

步骤2/6

开虾背，取虾线。要注意不要弄伤手了

步骤3/6

把姜与洋葱切成丝，锅中放油（要比平时炒菜的稍多点）

步骤4/6

把姜丝与葱丝炒出香味后，把收拾的虾，下锅翻炒

步骤5/6

炒至虾变色后，用铲子用力压虾头，炒出虾油。加入少许糖和盐、黑胡椒，再加入2汤匙的料酒，4汤匙水，接着翻炒

步骤6/6

炒至锅中的水变少后，就可以装盘，开吃啦