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鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃,它和饺子最大的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形,油炸后色泽金黄肉馅鲜美,外脆内香让这一典型的武汉传统小吃流传至今。
小家妇女学豪门,睡到晨时醒梦魂;
且慢梳头先过早,糍粑油饺一齐吞。
清道光三十年,叶调元刻印的《汉口竹枝词》第一次将吃早餐用过早一词表达。自此武汉人过早已有163年。

那时花开50
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难度简单 口味原味 工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

面粉 适量、 酵母 适量、 肉馅 适量、 小葱 适量、 白糖 适量

鸡冠饺的做法步骤

小窍门
面要和的稀一些,手上一定要抹油,防粘。
发好的面团最好放入冰箱冷藏。
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