中式炒年糕

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

准备调料。

步骤3/12

年糕切片 娃娃菜切丝 香菇和蘑菇切片。

步骤4/12

锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。

步骤5/12

倒入适量花雕酒。

步骤6/12

然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。

步骤7/12

在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。

步骤8/12

烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。

步骤9/12

加入适量甜面酱。

步骤10/12

倒入菜丝翻炒。

步骤11/12

这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。

步骤12/12

然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。