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红烧鱼尾

买了一条鲤鱼，个头有点大，分两次吃好了。这次先做鱼尾。鱼尾刺比较多，吃的时候要小心哦！

ynynn
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红烧鱼尾热量：654 千卡

脂肪：5.2克
蛋白质：17.06克
碳水化合物：3.55克

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食材主料/辅料

鱼尾 1条、啤酒 1听、大料 1瓣、姜片 5片、葱 1棵、大蒜 3瓣、食用油适量、盐适量、老抽 20毫升、冰糖 20克、料酒 30毫升

红烧鱼尾的做法步骤

步骤1/6

鱼尾用料酒，姜片和适量盐腌制30分钟
步骤2/6

锅中放油，油热后，放入鱼尾炸至两面金黄
步骤3/6

倒入适量老抽，放入腌鱼所用的料酒和姜片，
步骤4/6

倒入米醋和一听啤酒
步骤5/6

放入冰糖，盖盖炖20分钟左右。
步骤6/6

鱼熟了，大火收汁

小窍门

啤酒炖鱼，能去除腥味。
提前腌制也是去腥。

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