家常板栗烧鸡腿

步骤1/6

鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。

步骤2/6

板栗热锅热油爆炒发黄，捞出。

步骤3/6

锅内余油化开白糖，此时放五香粉炸一下，立刻放入鸡块姜片，葱段，煸炒，鸡肉变干烹黄酒，不要用料酒替代，没有黄酒用白酒。

步骤4/6

一勺酱油，鸡精，盐同时放入，翻炒均匀。

步骤5/6

兑一碗热水，大火烧开，小火炖15分钟。

步骤6/6

大火收汁，此时放青红椒，香油，起锅。