前两天做东坡肉还余下了点汤汁和肉块,今天拿来烧菜吧。刚好有新鲜茄子,谁让它俩总是那么搭配呢!就来做道蒜香酱肉烧茄子呗!
将茄子洗净、切滚刀块。
干净炒锅中倒入少许油,待6成热,下入葱姜蒜爆香。
倒入肉块酱汤翻炒一下。
倒入切好的茄子块。
放入少许白糖,翻动一下,盖锅盖焖烧一会,使茄子变软、入味。
待汤汁浓缩,茄子软蔫,放入蒜末翻炒一下,加点鸡精调味,即可出锅。
装盘~上桌咯!
菜系及功效:东北菜 口味:五香味 工艺:酱 长春酱肉的制作材料: 主料:猪肋条肉
酱肉的制作技巧1。酱肉煮、蒸食均可,但蒸食味浓;此外也可切片与其它植物性原料一同
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