花生这边是小苏打与酵母
将盐,泡打粉,小苏打与面粉混合均匀
牛奶加入酵母化开
牛奶加入面粉中,用筷子搅成絮状,稍微揉成团就可以了,面揉的软些
表面抹点油,盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚上
案板刷少许油,面团摊开,压扁
切成宽两厘米,长十到十二厘米的薄面片,两两叠加
用筷子在中间稍微用力压一下
两头扭好
坐锅热油,丢一小块面团下去,很快浮起油便热好了
中小火炸,用筷子翻面,使油条受热均匀
炸到表面金黄捞出沥油
趁热吃,外酥脆里蓬松
又香又好吃
配上黑芝麻豆浆,小米粥,美味又放心的早餐
第二天早上从冰箱拿出来的面团就不用再揉了,以免起筋,直接按扁,整好型就可以炸了!
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