年前就网购了澄面备用,一直准备着尝试给孩子做水晶虾饺显摆一下手艺。内心害怕失败一直拖着没去拆封,今天实在不知道给孩子们做什么下午点心,就鼓起勇气;;;
盆里倒入100克的澄粉
再倒入玉米淀粉
用热水和成面团,静置几分钟。
准备好虾、猪肉、葱、姜
虾去虾线,切好的姜,然后再把肉末放在案板上剁,剁至糊状放进碗里。
碗里再加入葱,盐,料酒,胡椒粉一起顺时针搅拌至起劲备用。
面团静置5分钟后,揉圆再加入植物油揉圆。搓成条状,切成小段。
擀好的虾饺皮。
蒸锅水开上笼蒸,我擀的饺子皮后,馅多,我蒸了8分钟。
可以出锅了!
厨房收拾干净,盘里里已经这样了,我把剩余的胡萝卜全部灭了。
今天刚好有时令水果,小侄子说:“姑姑,你身体不好,多吃黑色的水果对身体好。”好感动哦,虽然也太喜欢吃,也为了侄子的一片心意,消灭了好多呢!
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