改良版宫保虾球

步骤1/14

虾仁洗净后用厨房用纸拭干

步骤2/14

虾仁开背

步骤3/14

烧开水焯虾仁

步骤4/14

焯熟的虾仁装盘备用

步骤5/14

红椒切成小段

步骤6/14

大葱切成和红椒相同的段

步骤7/14

调料汁：1勺老抽，1勺生抽，陈醋1勺，白糖半勺，少许盐，耗油半勺，加入少许清水，最后放入淀粉1勺，然后搅拌成汁备用

步骤8/14

大蒜6瓣，少许花椒

步骤9/14

热锅凉油，放入花椒，炸出香味捞出，放入蒜片爆香

步骤10/14

开大火，放入红椒和大葱

步骤11/14

马上放入焯好水的虾仁，迅速翻炒，喷入料酒，全程大火

步骤12/14

最后放入料汁，看见每个虾仁裹上料汁就可以关火了。

步骤13/14

摆盘，色泽艳丽，很有食欲吧！

步骤14/14

来一个虾仁尝尝，哎呦……太嫩了，汁水的咸香，虾仁的鲜嫩，快给我来两碗米饭