酸菜鱼

步骤1/18

草鱼刮鳞洗净，鱼肚子里的黑膜一定刮干净

步骤2/18

用厨房简单把鱼鳍剪干净

步骤3/18

切成小块，鱼头劈开

步骤4/18

姜切片，然后准备料酒，干辣椒，盐，鸡精，鸡蛋备用

步骤5/18

准备酸菜和淀粉（厨子偷了个懒没有自己炒酸菜，买了现成的）

步骤6/18

将盐，鸡精，料酒。姜片，干辣椒，淀粉鸡蛋都放入鱼块中搅拌均匀腌制15分钟

步骤7/18

在切姜片。干辣椒，蒜瓣备用

步骤8/18

锅中放油

步骤9/18

将酸菜包放入锅中炒制

步骤10/18

将干辣椒放入酸菜继续炒制

步骤11/18

将蒜瓣姜片放入继续炒制

步骤12/18

锅中放入适量的水，把鱼头放入，因为鱼头不容易熟，所以提前放进去

步骤13/18

将盐，鸡精，黑胡椒粉放入锅中使之调味

步骤14/18

水开后将鱼块放入锅中煮五到八分钟

步骤15/18

鱼熟后装起后撒少许白芝麻

步骤16/18

另起锅烧热油淋到白芝麻上

步骤17/18

完成，准备吃饭，酸酸辣辣。吃完得鱼汤千万别扔哟，泡米饭，煮面条都超好吃呢

步骤18/18

美味佳肴