食材:牛肉
配料:桂皮、大料
将牛肉清洗一下。
放在案板上切成片。
将切成片的牛肉下入锅中。
搁入桂皮、大料,加适量的料酒。
接着,倒入一些清水煮开。
撇去浮沫。
然后,加少许老抽。
加入一块冰糖。
加少许盐。
加少许鸡精
加少许鸡精,
调味煮开。
最后,煮至汤汁快要收干,即成。
出锅,装盘。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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