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自从爱上烘焙就经常在家做面包,肉松面包三明治里少不了沙拉酱,在超市买的沙拉酱里的添加剂防腐剂吃多了也不健康,所有就在家做了这款健康的自制沙拉酱。

百合ZHANG
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难度普通 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

蛋黄 1个、 玉米油 230克、 糖粉 25克、 白醋或柠檬汁 25克

沙拉酱的做法步骤

小窍门

一开始油要一点一点的加入,慢慢可以逐步多加,放入油一定要搅至油和蛋黄完全融入至黏稠再放下一次的油,如果蛋黄和油分离就失败了,就不要再搅了,弥补的办法就是从新用一个蛋黄,从新开始做,把失败的糊状当油一点一点的加入继续搅,这样就可以了,放柠檬汁味道会更好。

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