每次吃这道菜都要比平时多吃一碗饭
菠菜洗净
木耳泡发
豆芽洗净备用
肉切片
放容器里,加入淀粉,生抽,十三香,料酒,蛋清
抓拌均匀,腌制10分钟
青菜入锅开水焯烫
放容器里备用
锅内有烧开放入辣椒,姜片,葱花,花椒爆香
放豆瓣酱翻炒均匀
加水大火烧开
依次下肉片在煮5分钟
把煮好的肉片放在装菜的容器里
在准备花椒,蒜末,姜片,葱花
放在肉片上面,油烧开浇在上面就可以了
放香菜美味的水煮肉片就做好了
肉片一定要用淀粉腌制一会才会更嫩滑,里面的青菜根据自己的口味随意变换
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有