红烧牛肉

步骤1/12

将有机牛腩肉洗净切块。

步骤2/12

牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。

步骤3/12

将牛肉捞出，用温水冲洗干净。

步骤4/12

锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

步骤5/12

将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。

步骤6/12

翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。

步骤7/12

牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

步骤8/12

半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

步骤9/12

成品

步骤10/12

成品

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品