西红柿炒鸡蛋

西红柿洗干净后放在开水里泡几分钟 然后就轻松剥皮拉

西红柿去掉屁股（有点强迫症 嘿嘿）然后切块 因为西红柿特别小 我就一个切了四瓣

鸡蛋打散 加适量盐 一勺水 这样会嫩一些 然后热锅倒油 滑入鸡蛋 待凝结时候快速搅动 成形即可捞出 要不会太老滴

加点油 下少许葱花 倒入西红柿 小心有水嘣到哦 然后放盐 放糖 （我和老头子都爱吃甜的 就放的多 喜欢酸点的朋友可以少放或者不放）

西红柿明显出汤软乎了 就可以加入之前盛出的鸡蛋与它融为一体拉 尝尝咸淡如何 做适量调整 然后就等着出锅吧

哈哈哈 老头子 我们可以吃咯