水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱,平时都是蒸着吃,今天想换种吃法,煎着吃吃,原来可以更香哦!
将虾剥壳去虾线
用刀剁成泥,肥肉也剁成泥
将虾泥和肉混混合,调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末,用筷子往一个方向搅至起劲
澄面和玉米淀粉混合,一边冲入沸水一边用筷子搅,至雪花状
用手揉面团,加少量猪油揉进
揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
取小份面团搓圆按扁,擀成圆薄片
放入馅料
对折包起,捏紧边缘就行了
平底锅放少量油,小火加热放入虾饺
煎至两面透明微黄即可
非常美味哦!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有