油条

步骤1/16

材料准备好。

步骤2/16

白糖，盐，牛奶，鸡蛋一起放入盆中，打散至均匀。

步骤3/16

加入面粉，油，酵母，揉成软面团。（开始会粘手，嫌黏手的童鞋可以用面包机什么的工具帮忙哈。）

步骤4/16

揉成还算光滑的面团就行了，不是做面包，所以没那么高要求。就如图中一样就好了，然后包上保鲜膜发酵。

步骤5/16

如图，发酵至两倍大。

步骤6/16

内部组织如图，说明发酵已完成，可以进行下面的操作了。

步骤7/16

揉面垫抹上油，手也抹上油，防粘，没错，就是防粘。抹的植物油哈，别天马行空的想到什么凡士林啊什么的护手霜，那可就不能吃了。哈哈……开玩笑哈。

步骤8/16

排完气，开始整形，擀成长方形，如图这样的形状，厚薄自己定，没什么要求，又不是拿去卖，自家吃的随意点。

步骤9/16

如图，切成这样差不多相等的宽条。

步骤10/16

两条重叠，用筷子一压，就可以了，这样炸的形状就是外面卖那样。（当然，你也可以发挥想像，当黏土捏，嘻嘻。）

步骤11/16

上锅烧热油至七成了，开始下油条开炸，然后转小火保持，别大火哟，一下子就焦了哟！特别注意，油条下锅很快就胖起来了。

步骤12/16

炸至转金黄就快夹起，以防太老不好吃哟。看你口味吧！

步骤13/16

沥油。

步骤14/16

300克面粉，炸了16根油条。20厘米直尺那么长的感觉吧？我眼估的哈，不精准，只做参考。

步骤15/16

其实在家就能做这简单的零食，为何要去外面吃那用明矾，泡打粉，小苏打什么添加剂做的呢，吃多了可是损害身体的，你觉得呢！

步骤16/16

瞧，酵母版的健康零添加，还一点不逊色呢！从外观到内在，都是美美的……