让我们的饮食健康一些,再健康一些吧!那我们这些家庭煮妇就要多多努力!
这款地三鲜,不同于传统的把蔬菜过油炸的做法,而是通过少许油煎至达到过油的目的,大大满足了我追求少盐少油的健康饮食观念!大家也值得一试噢!
准备原材料,清洗干净备用
将土豆、茄子去皮,切滚刀块,菜椒用手掰成小块,葱切葱花,姜、蒜切片备用
平底不沾锅烧热倒少许油
放入土豆,煎至两面浅金黄色盛出备用
同样平底锅再放少许油,放入茄子,茄子煎至两面浅金黄色盛出备用
调少许湿淀粉备用
烧热炒锅,入油
小火煸香葱、姜、蒜
把煎黄的茄子、土豆块一起放入翻炒均匀,放盐、糖、酱油继续翻炒
入少许清水稍微煨炖一下,让茄子、土豆入味
放入菜椒,再放入少许盐,翻炒均匀
淋入湿淀粉,翻炒均匀,倒少许香油,放少许味精,快速翻炒均匀出锅即可
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