特别爱吃年糕,每次去超市几乎都买,不管是滚汤、煎还是炒,做咸的还是甜辣的都爱,以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒,开胃到停不下来。
这次换了口味,用杂蔬配沙茶酱也别有滋味,中国幅员辽阔,美食也同样丰富多彩,花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。
切片年糕拆封掰散;
西兰花切小朵,西芹切片,胡萝卜切丝;
皇牌沙茶王兑生抽、盐和剁椒调匀;
烧开水放年糕进去稍微煮软;
捞起年糕沥干淋点油拌匀防粘;
起油锅把杂蔬炒软;
用筷子把年糕剔散倒进同炒;
淋上预调好的酱汁炒匀起锅。
步骤9/16◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示,点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
1、年糕不预先煮也能炒软,但要在炒时洒点水,时间要久一点;
2、喜欢胡萝卜卖相好可以起锅前再放,但我个人不喜欢生胡萝卜的味道;
3、时蔬没有一成不变,可以发挥自己的想象,配自己喜欢的,比如洋葱、香菇、芦笋等等不易出水的都可以。
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