奶香紫薯玉米饼

步骤1/11

①大只紫薯，对半切，隔水蒸熟，

步骤2/11

取薯肉擀成泥状
②与糯米粉低粉混合搓均匀

步骤3/11

③加入牛奶，糖再混合成团

步骤4/11

不粘手为好

步骤5/11

④滚圆，合掌压扁成圆饼状

步骤6/11

再码上玉米粒
⑤全部做好，

步骤7/11

热油锅小火，将紫薯饼一只只隔开，将一面煎一煎定型，不要粘在一起，
只煎一面，煎一面，煎一面
重要的事情讲三遍，底部变金黄就可取出

步骤8/11

⑥接着移至碟子上，另开一锅，烧开水后，将碟子放蒸架上，中小火隔水蒸IO分钟即可，切忌蒸过头，蒸过头的紫薯饼一定会塌。

步骤9/11

每一口都软糯香甜，奶香味紫薯味混成一体，

步骤10/11

就算凉了吃也非常可口。

步骤11/11

先煎后蒸更好定型，好吃不上火。