百合是别人送给我们家的,
真的很苦,
在网上搜了一下,大概了解了一下应该是百合苦的那一品种,适用于煲汤撒上那么一些,
可是我家有一大袋子,真的不知道要吃到什么时候,
所以顺手取材,做了这个菜。
第一步很关键,是去除苦百合的苦味。先把百合一叶叶的掰开、洗净,然后放入滚水中焯一下,约3分钟,最后将焯好的百合放在凉水中浸泡一晚上。
黄瓜洗净、切丝。(我这图中的黄瓜样式比较多,主要我新买了一套刀具,我就顺手试试)
将浸泡过的苦百合与黄瓜一起凉拌,放入麻油、醋、盐、老干妈。
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