春天莴笋特别嫩,加入胡萝卜,鸡蛋,木耳搭配异常鲜美。
莴笋,胡萝卜,木耳(提前温水泡发)切丝。
鸡蛋加少许盐,摊蛋皮。
切丝备用
热锅加油,加入拍碎的蒜瓣炒香
加胡萝卜丝炒软。
下木耳丝炒香。
下莴笋丝,加盐,耗油炒软。
加鸡蛋丝炒匀即可出锅。
这就是春天的味道棒棒哒
撰写制作步骤
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香和酯香
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