炸酱面

步骤1/18

肥瘦均匀的猪肉 最好是五花肉，老公不爱吃肥肉，所以我选了一块里脊肉搭配五花肉。切成指甲盖大小的丁。

步骤2/18

酱

步骤3/18

将两种酱倒在一起

步骤4/18

上锅蒸5分钟，这样很容易混合均匀。

步骤5/18

热锅凉油

步骤6/18

下葱姜，老公不爱吃姜，所以我切了片，方便他吃的时候挑出去。

步骤7/18

下肉丁翻炒，倒入少许料酒提味去腥。

步骤8/18

变色后捞出肉丁，将油留在锅里炸酱。

步骤9/18

将余油烧热。

步骤10/18

倒入搅拌混合均匀的炸酱，搅动油炸。

步骤11/18

倒入炒熟的肉丁继续翻炒，中小火即可。

步骤12/18

加入一碗温水或开水，继续搅拌均匀，酱汁浓稠即可关火。

步骤13/18

盛到碗中就行了。

步骤14/18

选自己喜欢的菜做菜码。

步骤15/18

煮面条，过一遍凉水。

步骤16/18

面条盛碗，加上菜码，盖上炸酱，点上一点香醋。

步骤17/18

好啦，拍照的时候，口水都流出来了！

步骤18/18

成品图。