大连特色煎饼

步骤1/21

所需食材

步骤2/21

这是买现成，先做的煎饼皮

步骤3/21

先把萝卜茶成丝

步骤4/21

锅里加水，把萝卜，放进去，煮半个多小时，期间来回翻动，烂糊，煮熟为止

步骤5/21

把蚬子生扩，留着备用

步骤6/21

粉条用热水烫上，切断

步骤7/21

肉切丁，我用的是猪头肉，跟新鲜肉，混合的，姜，葱切沫

步骤8/21

锅里放比平时炒菜多的油

步骤9/21

放进葱姜炒香

步骤10/21

放入肉丁，翻炒，炒的时候，加点五香粉，知道肉完全炒熟为止

步骤11/21

把萝卜，过凉水，凉透了，拧干水分备用

步骤12/21

把萝卜丝，倒进锅里，我半道换了一个大锅，菜太多了，翻炒

步骤13/21

再放入粉条

步骤14/21

先把蚬子烫倒进去，加水烧开，就跟平时炒菜一样

步骤15/21

超好后根据自己的口味，加适量的盐鸡精，散上香菜，撑出备用，菜一定要炒的一点汤都没有

步骤16/21

拿出煎饼皮，上面放上适量的菜

步骤17/21

给菜抱起来，

步骤18/21

拿出平底锅，里面放油，把卷好的煎饼放进去

步骤19/21

煎两面金黄，拿出

步骤20/21

一道外酥里嫩的，大连美味，煎饼就做好了，

步骤21/21

再配一碗粥，儿时的记忆，不由得涌上心头，年轻真好