超水嫩的鸡蛋羹

步骤1/10

鸡蛋加盐和虾皮打散。

步骤2/10

加入鸡蛋2倍的水，慢慢加入并边加边搅拌均匀，水量鸡蛋羹嫩滑的关键之一。

步骤3/10

鸡蛋羹盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，这是水嫩光滑的第二个关键。放入锅内大火烧开，中火蒸15分钟左右。

步骤4/10

取出后小心去掉保鲜膜。

步骤5/10

光滑鲜嫩哦。

步骤6/10

淋上香油和酱油。

步骤7/10

味道鲜美。

步骤8/10

舀一勺，好吃哦。

步骤9/10

成品1

步骤10/10

成品2