以前煮酸辣粉一般是用鸡汤或骨头汤做汤底,今天用吏云生浓醇高汤做汤底,味道很鲜美的说。
这次做的是一人份,本来是我一个人吃的,小孩说她试吃一口即可,可一试我差点没份了,好在我分装的是两小碗,总算能吃到一些,味道又酸又辣,汤很鲜美,答应小孩下次多做点。
好吃的东东一定发上来和大家一起分享。
红薯粉提前泡发好,青菜二颗
热锅凉油,下红油豆瓣酱炒香
加入清水
准备好吏云生高醇浓汤一支
加入辣椒油,吏云生浓汤,香醋煮开后加入泡发的红薯粉丝煮至熟,盛出
另取一锅烧开水,放入青菜焯熟后捞出放在煮好的粉丝上面
放入炸好的花生、炒好的白芝麻和香菜段即可
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