福满牛奶醪糟鸡蛋羹

步骤1/14

准备以上食材。

步骤2/14

热锅小火，不停翻炒黑芝麻，直至炒香，起锅备用。

步骤3/14

热锅小火，不停翻炒核桃仁和花生仁，核桃仁需要炒至微黄，但不要炒糊了；花生仁需要炒至微开口。或者有其它坚果也可以，炒香一会吃起来口感更佳！

步骤4/14

准备一个食品袋，可以装上各种炒好的坚果，擀面杖、菜板

步骤5/14

用擀面杖或者刀背把各种坚果碾碎，但不需要太碎了，影响口感。

步骤6/14

坚果碾碎成这样便可装盘。

步骤7/14

在准备饮用的碗里放入各种干果和黑芝麻，备用。

步骤8/14

煮牛奶，煮至开锅，注意牛奶沸腾很快一定要看着锅。

步骤9/14

牛奶煮开便放入2-3大勺的米酒，搅拌均匀。

步骤10/14

放入2-3克食用碱，搅拌均匀。

步骤11/14

装蛋液的碗匀速均匀的画圈淋入，不可一下整体倒入锅里。稍微搅拌，开锅后漂亮的蛋花呈现了。

步骤12/14

放入适量枸杞

步骤13/14

放入葡萄仁煮1-2分钟即可。

步骤14/14

将煮好的牛奶倒入装好坚果的碗里。现在便可享受热气腾腾、香气四溢的牛奶醪糟鸡蛋啦！