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年夜菜要吃鱼~~~连年有余~~
年夜菜要吃鸡~~~吉祥如意~~
年夜菜要吃排骨~~~节节登高~~
年夜菜要吃猪蹄~~~发财就手~~
~~~
全国各地的年夜菜,或许食物不同,或许习俗不同~~~
但无一例外,年夜菜都是寓意吉祥的食物~~不仅满足了口腹之欲,还带着对来年的美好期许~~
我家乡的年夜菜少不了鸡鸭鱼猪等~~~也少不了美味佳肴~~
比如这道【红烧猪蹄】~~就有“发财就手”的寓意~~
如果食用春节餐桌上的猪蹄,就有“挠一挠,祝福来年可以抓到更多的财富和幸福”的寓意~~
如果是你是上班族,“往前挠,升官发财”~~
如果是你是学生族,“往前挠,学习进步”~~
猪蹄有这么美好的寓意,年夜菜如何少得了猪蹄呢~~o(∩_∩)o 哈哈~~

一道【红烧猪蹄】送给大家~~~~
猪蹄富含胶原蛋白,营养价值丰富~~~还具有美容养颜的功效~~
而且还有“发财就手”的寓意~~
新的一年,祝福爱我的人和我爱的人在今年都发大财~~~o(∩_∩)o~~~

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难度神级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪蹄 2个、 植物油 2汤匙、 冰糖 3小勺、 料酒 2小勺、 老姜 4片、 小葱 4颗、 生抽 2汤匙、 老抽 0.5汤匙、 八角 2个、 花椒 1小勺

红烧猪蹄的做法步骤

小窍门

1、调料可根据个人口味调整;
2、冰糖可碾碎一点,更容易炒出糖色;
3、盐会使肉质变老,所以不放盐;

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