鱼头豆腐汤

步骤1/9

鱼头、葱、姜、蒜、处理好

步骤2/9

2档火力热油，将葱白、姜、蒜爆香

步骤3/9

下鱼头煎（不粘锅技术 就算你是厨房小白煎出来的鱼也不会丑不拉几）

步骤4/9

反面和侧边也煎一下

步骤5/9

然后倒入料酒（倒在鱼头上）

步骤6/9

倒入开水大概鱼头一半的位置

步骤7/9

三档火力煮沸后转1档小火慢炖 保留鱼头的鲜美

步骤8/9

中途可以翻一个面，汤变奶白色后，打开盖子，加入豆腐块和盐调味，再煮5分钟

步骤9/9

最后撒上葱花就好了