蛋包饭是经典的一款简餐,金黄的外表,丰富绚丽的内在,成就了这款百食不厌的美食。新春之际,吃腻了白米饭,用它做主食也是极好的哦。
大虾去壳去虾线切块儿备用。
锅内加适量油,烧至六成热时放入虾块儿炒至变色。
加入各种蔬菜粒及调料,翻炒均匀。
加入米饭,我做的是红豆饭。
不断翻炒,至米粒粒粒分明,汤汁基本收干即可关火。
鸡蛋加淀粉打散。
平底不粘锅烧热后倒入一大勺鸡蛋,转动平底锅形成均匀的圆形。
翻面关火,一半铺上炒好的米饭。
盖上另一半,装盘淋上番茄酱。
金黄诱人的外表。
美美哒
成品1
成品2
成品3
掀开看看,丰富的内在哦。
1. 我用的是现成的什锦蔬菜粒,大家可以在家切粒更新鲜。
2. 鸡蛋加淀粉是为了不容易破。
3. 鸡蛋饼一定不能摊的太厚否则盖不上。
4. 锅烧热了再倒鸡蛋液这样容易定型。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有