红烧鱼

步骤1/18

鲫鱼刮掉鱼鳞，去内脏，鱼肚子里的黑膜和腮，清洗干净后，在鱼身上划斜刀，均匀涂抹上盐，腌制30分钟！

步骤2/18

锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鱼，小火慢慢的煎制！（用厨房纸吸干鱼身上的水分）

步骤3/18

边煎鱼边轻轻的转动锅，让鱼的每个部位都煎制到！等到鱼煎制到金黄色，翻面继续小火慢慢的煎制！

步骤4/18

待鱼的两面都煎成金黄色后，放入蒜瓣，花椒，生姜，干辣椒炸出香味儿来！

步骤5/18

倒入一勺香醋均匀的淋在鱼身上！

步骤6/18

倒入一勺蚝油！（蚝油很香，很鲜美的呢！有了它，连鸡精都省啦！）

步骤7/18

加入适量的开水小火慢炖2分钟后，大火收汁儿！（中途记得把鱼翻面哦！）

步骤8/18

起锅前放入适量的葱花即可享受美味的红烧鱼啦！

步骤9/18

成品图

步骤10/18

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步骤11/18

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步骤12/18

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步骤13/18

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步骤14/18

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步骤15/18

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步骤16/18

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步骤17/18

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步骤18/18

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