酸辣土豆丝

步骤1/10

新鲜土豆买回来去皮洗干净，刨成丝。放在清水里多洗几次，洗去土豆中的淀粉。

步骤2/10

准备花椒，红色朝天辣切丝，姜蒜切片备用。

步骤3/10

热锅凉油，放入花椒，姜蒜爆香，再放入红辣椒丝。

步骤4/10

姜蒜香味出来之后，倒入沥干水份的土豆丝。

步骤5/10

加入盐大火翻炒。

步骤6/10

加入味精。

步骤7/10

少许白糖。

步骤8/10

最后倒入少许米醋。

步骤9/10

撒上葱花，起锅。

步骤10/10

装盘。