酸辣土豆丝

步骤1/10

为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

步骤2/10

土豆去皮洗净切细丝。

步骤3/10

用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

步骤4/10

辣椒切圈，香葱切寸段。

步骤5/10

锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。

步骤6/10

倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

步骤7/10

把提前调好的料汁倒进去炒匀。

步骤8/10

最后香葱段下锅。

步骤9/10

土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。

步骤10/10

装盘吧。