我不想做全麦面包的,可是高筋粉只有100克,只好加了全麦粉。
100克胡萝卜加30克水打成泥
将除黄油外的材料倒入面包机,启动和面程序,达到扩展阶段后加入软化的黄油,继续揉面
出手套膜
选择发酵程序
发至2倍大小
分成9等分,盖上保鲜膜醒10分钟
用手掌按平,两端合拢
一端用手搓成尖角,盖保鲜膜静置10分钟
擀成长条
从宽的一端卷起来
摆在烤盘里,中间预留空隙,盖保鲜膜,进行二发
发至1.5-2倍大
刷上蛋液,烤箱预热170度
烤箱中下层,170度,20分钟
我卷的不是很好看,但是烤出来我胖胖的,惹人喜欢,特香
内部组织
孩他爹的创新吃法,变热狗了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有