迷你沙茶酱猪扒汉堡

步骤1/16

把主料中除黄油、芝麻及留1枚鸡蛋刷液用之外，其他全投进面包桶，启动发面程序；

步骤2/16

把猪里脊切成半公分厚的薄片，加入沙茶酱、生粉、盐腌制；

步骤3/16

约1.5小时后发面结束；

步骤4/16

取出排气分六等分；

步骤5/16

放进烤箱，底下放一盆开水进行二发；

步骤6/16

约1小时后二发结束取出刷蛋液撒芝麻；

步骤7/16

32升烤箱上下管180度预热后降低至160度烤20分钟；

步骤8/16

取出晾凉的过程中，把青瓜切成薄片；

步骤9/16

把火腿切成薄片；

步骤10/16

起油锅煎熟；

步骤11/16

把汉堡坯从中间剖开切成两片；

步骤12/16

在下片上摆上一圈青瓜片，并涂上沙拉酱；

步骤13/16

放上一块猪扒；

步骤14/16

盖上上面一片汉堡坯，迷你汉堡即成。夹火腿片方法同青瓜片。

步骤15/16

成品展示1

步骤16/16

成品展示2