芝士布朗尼

步骤1/18

巧克力切碎，隔热水融化。

步骤2/18

加入软化的黄油，搅拌均匀。

步骤3/18

移除热水，在巧克力中加入酸奶或者牛奶，拌匀。

步骤4/18

再加入鸡蛋拌匀。

步骤5/18

低粉和糖粉混合过筛到巧克力中，拌匀。

步骤6/18

可加入香草精和朗姆酒（小孩子吃无需加入），味道更加浓郁。

步骤7/18

全部拌好后，倒入6寸蛋糕模具中。

步骤8/18

预热烤箱170度，中层上下火烤12分钟，取出晾凉备用。

步骤9/18

奶酪软化，加入糖粉，打至顺滑。

步骤10/18

加入鸡蛋（要小个一点的，大鸡蛋的话加入2/3即可），继续打发均匀。

步骤11/18

加入玉米淀粉，拌匀。

步骤12/18

打至浓稠。

步骤13/18

倒入到烤好的巧克力层上。

步骤14/18

将玻璃碗壁剩下的巧克力糊刮下来，装到一次性裱花袋里。

步骤15/18

裱花袋口剪一个小口，在芝士糊面上挤出圈圈。

步骤16/18

用牙签在圈圈上画出花纹（中间向外划和由外向中间划）。

步骤17/18

预热烤箱160度，中层上下火20–25分钟。

步骤18/18

这个是170度烤的，温度有点高了，就会容易裂开，所以要根据自己的烤箱温度调节，最后5-10分钟要多观察表面状况。