步骤1/8将鸡爪洗干净,剪掉指甲,并且剁开成3块。
步骤2/8准备好以上材料,备用。
步骤3/8将备好的鸡爪和八角,桂皮,香叶,花椒一起放进煮锅里,水没过鸡爪,并加入适量盐,烧至水开继续煮3分钟。
步骤4/8把煮好的鸡爪捞出来,用自来水冲洗,把鸡爪上的油脂之类的冲洗掉后,再用流动的水冲泡1小时左右(怕浪费水的童鞋也可以换成用清水浸泡,中间换上几次水即可),这样做的话鸡爪会变的很白哦。
将冲洗好的鸡爪沥干水。
备好的调料。
步骤7/8将鸡爪放入备好的调料。
步骤8/8腌制好的泡椒凤爪。
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